5 Fakta Nasi Ambeng, Kuliner Nusantara yang Populer di Negeri Tetangga

5 Fakta Nasi Ambeng, Kuliner Nusantara yang Populer di Negeri Tetangga

Nasi dengan beragam lauk pendamping atau yang dikenal sebagai nasi campur, merupakan salah satu kuliner khas Nusantara. Cara penyajian dan namanya berbeda di setiap daerah. Kalau di Jawa, ada nasi ambeng yang biasanya disajikan dalam porsi besar dan disantap bersama beberapa orang. Sudah tahu belum kalau nasi ambeng juga terkenal di Malaysia?

Bahkan, banyak tempat makan khas Melayu yang menyediakan menu nasi ambeng.

1. Nasi ambeng menjadi hidangan saat selamatan

Selamatan atau kenduri merupakan salah satu tradisi masyarakat Jawa yang masih melekat hingga saat ini. Biasanya dilakukan untuk menyambut hari raya atau syukuran, seperti Idulfitri dan merayakan kelahiran anak. Ada pula sejumlah upacara adat yang dilakukan oleh masyarakat Jawa, seperti bersih desa. Dalam sejumlah acara tersebut akan tersaji berbagai makanan, salah satunya nasi ambeng. Nasi putih yang disajikan dengan beragam lauk pelengkap, kemudian disantap bersama. Keberadaanya mirip nasi tumpeng, tapi keduanya memiliki makna berbeda di masyarakat.

2. Beralas daun pisang dan disantap bersama menjadi ciri khasnya

Nasi ambeng disajikan di atas nampan beralaskan daun pisang. “Dikelilingi” berbagai lauk pelengkap yang bikin kamu semakin lahap. Biasanya, satu nampan nasi ambeng disantap 5-6 orang. Uniknya, cara menyantap nasi ambeng tanpa menggunakan sendok dan garpu, melainkan tangan kosong. Kamu pun “gak diperbolehkan” memindahkan bagianmu ke dalam piring. Nasi ambeng di atas nampan harus disantap besama-sama hingga habis.

Cara menyantap nasi ambeng tersebut bertujuan supaya tidak tebuang sia-sia. Selain itu, untuk membangkitkan kebersamaan dan keceriaan. Ada pula yang hanya mencicipi saat selamatan, kemudian dibagi menjadi beberapa bungkus untuk dibawa pulang.

3. Lambang permohonan rezeki yang melimpah

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, nasi ambeng bermakna bagi masyarakat Jawa. Demikian pula dengan namanya, “ambeng” berarti duduk bersama atau berkumpul.

Share This Post